1 крупная черная редька
1-2 шт. моркови
1/2-2/3 ст. сметаны
соль

Редьку очистить, промыть, натереть на терке для свеклы, добавить натертую так же морковь, сол, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы уменьшилась горечь. Затем залить сметаной, слегка перемешать и выложить в салатник. Подается к горячим и холодным блюдам из говядины и баранины.

Такой же салат можно приготовить и из белой редьки.

Специально для посетителей dreamfood.info

Рецепт из книги "1000 вкусных блюд" (1957 г)