300 г зеленого салата
1 свежий огурец
0,5 ст. сметаны
1 яйцо
соль, перец
петрушка, укроп

Салат помыть, обсушить. Порвать руками, выложить на тарелку.
Вареное яйцо мелко порезать, перемешать со сметаной, солью, перцем и полить сверху салат. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Вокруг салата выложить огурец, порезанный кружочками.