200 г сельдерея
100 г майонеза
100 г мозгов
Корень сельдерея отварить и очистить. Мозги положить в холодную воду на 20-30 минут, снять пленку, отварить в подсоленной и подкисленной уксусом воде, остудить. Нарезать мозги и сельдерей соломкой и залить майонезом.
Газета "Кухня"
