картофель
соль
растительное масло
чеснок

Картофель очистить, выложить в разогретую духовку на решетку.
Во время выпекания перевернуть картофель один раз. Сверху должна образоватся корочка, а в серединке будет мягко. Пробуйте проколоть вилкой.
Когда картофель готов выложите его в кастрюльку с крышкой. Добавить к нему соль, растительное масло и много пропущеного через пресс чеснока. Накрыть картофель плотно крышкой. Хорошенько потрясти, чтобы равномерно распредилилась соль, чеснок, растительное масло.
К картофелю хорошенько подойдет селедочка, квашенная капустка.