500 г муки
300 г сахара
0,5 ст. молока
4 яйца (белки отделить)
250 г маргарина
1 ст. л. разрыхлителя
цедра лимона или ванильный сахар
измельченные орехи

Все ингридиенты, кроме белков, хорошо вымешать.
В последнюю очередь добавить взбитые белки, осторожно перемешать и вылить тесто в форму для кекса. Выпекать при температуре 190 градусов 40 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или залить шоколадом.