2 вареных окорочка
кусочек хлеба
1 луковица
2 ст. л. майонеза
1 яйцо
2-3 зубчика чеснока
соль
перец

Окорочка отварить, мясо отделить от костей. Хлеб намочить в молоке.
Пропустить через мясорубку мясо из окорочков, луковицу, хлеб. Добавить майонез, яйцо, выдавленный чеснок, посолить, поперчить. Вымешать. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.
Майонез можно (и наверное лучше) заменить сметаной