3 белка
160 г сахара
1 ст. л. какао

Белки взбить на крепкую пену. Постепенно, по ложке, добавить сахар, постоянно взбивая. В конце добавить какао-порошок (просеянный), и взбить. Отсадить на пергамент кондитерским мешком безе и выпекать при температуре 140 º С в течение 45 - 60 минут (в зависимости от духовки).

Крем с белым шоколадом:

50 мл сливок
35 г белого шоколада

Охлажденные сливки взбить. Растопить шоколад на водяной бане, охладить. Наливать тонкой струйкой шоколад в сливки, постоянно взбивая. Если крем будет жидким. то положить его на несколько минут в холодильник.

Специально для посетителей http://dreamfood.info

Рецепт с сайта http://mojewypieki.blox.pl